MINU LUGU 

Tere, kallis sponsor ja sõber! Minu nimi on Yevheniia. Olen ukrainlane, kolme lapse ema. Kaks ja pool aastat tagasi, olles veel Ukrainas, nõustusin aitama oma rasedat sõpra. Aitasin tal teha hämmastavalt ilusaid ja ainulaadseid magustoite - maasikaid šokolaadis. Kui ta oli haiglas ja andis sellele maailmale uue elu, tegin tema klientidele erakordseid maasikate, šokolaadi ja lillede komplekte ja kompositsioone. Siis mõtlesin: "Kui ma kunagi leian end mõnes teises linnas või riigis, püüan kindlasti seda ideed arendada ärilise või loomingulise tegevusena". Tegelesin tol ajal professionaalselt meigikunstiga ja nägin oma edasist kasvu iluvaldkonnas.


 

Juhtus nii, et sõja tõttu pidin Eestisse kolima. Olles pool aastat Eestis elanud, mõistsin, et mul on vaja midagi teha, pean looma ja andma ilu sellele maailmale. Sain aru, et ma ei saa jätkata tööd jumestuskunstnikuna. Just siis tegin oma esimese maasikakomplekti siin Eestis Voore Puhkekeskuse kompleksi omanikule. Sain positiivse tagasiside ja sain oma esimese tellimuse 150 marjale! Nii see kõik algas.


 

Lansseerisin brändi Maasika Baar ja viimase aasta jooksul olen teinud juba üle 1800 marja rohkem kui 65-le äri- ja erakliendile! Minu maasikad šokolaadis kaunistavad pulmasid ja muid sündmusi! Peale Voore Puhkekeskust olen teinud koostööd nt Tallinna Lilleballi, Estonian Business School'i ja muude organisatsioonidega. 


 

KOOLITUSED 

Kuid oma ettevõtlusteekonna alguses seisin silmitsi asjaoluga, et ma ei teadnud paljusid nüansse seaduste-, maksude- ja müügivaldkonnas. Ja siis hakkasin õppima, et saada paremaks inimeseks ja teha kõike õigesti, rikkumata seadusi. Sain Ukraina naistele mõeldud ettevõtlusprogrammi Empowering Women 2022, mille korraldasid Garage48 ja Eesti Pagulasabi. Programmi ülesanneteks oli kirjeldada oma äriideed, koostada äriplaan ja kaitsta seda korraldajate, programmi mentorite ja teiste osalejate ees. Koos oma neljakuise tütrega jälgisin väga intensiivselt programmi kava: lõpuks pääsesime 5 parima meeskonna hulka ja saime idee arendamiseks toetuse. Sellest kirjutati Tartu Postimehe artiklis.


 

Registreerisin ettevõtte ja mõistsin, et tahan enamat kui lihtsalt kodus magustoitude valmistamist. Peagi jõudsin Garage48 ja Eesti Pagulasabi teisse programmi Empowering Women 2023, milles pääsesin 16 parima meeskonna hulka. Pärast programmi algust ilmus artikkel minu kohta ajakirjas Oma Maitse. Just selle programmi käigus täiendasin oma ideed ja sain selgelt aru, mida tahan Tartu rahvale kinkida.
 

MAASIKAKOHVIKU MAASIKA BAAR KONTSEPTSIOON

Mu abikaasa ja mina armastame kohvi väga ja iga kord, kui tuleme Tartusse, otsime uusi ja huvitavaid kohvikuid, mis pakuvad ainulaadseid magustoite, sest enamikes kohvikutes on sarnased desserdid. Tahan pakkuda unikaalseid magustoite, mida Tartus ja enamikes teistes Eesti kohvikutes veel saadaval ei ole.


 

Ilusad, tervislikud ja maitsvad maasikad erinevat tüüpi šokolaadis - see saab olema paradiis šokolaadi ja kohvi armastajatele ja asjatundjatele. Kuuma šokolaadi purskkaevud. Šokolaadiga kaetud datlid. Värsked ja külmkuivatatud šokolaadiga kaetud puuviljad ja marjad. Samuti soovin, et sortimendis oleksid tervislikud magustoidud ilma gluteeni, suhkru ja laktoosita.

Seepärast otsustasin avada Skandinaavia stiilis stiilse ja hubase kohviku, kus on ühendatud maasikad šokolaadis, kohv ja esteetika. See saab olema mitte ainult kohvik: siin, Maasika Baaris, saab nautida erinevaid tervislikke magustoite, šokolaadiga kaetud maasikamagustoite, hooajalisi ja signatuurkokteile ning kohvil ja maasikal põhinevaid jooke.


 

Minu kliendid vajavad ilusat ja hubast kohta Tartu kesklinnas, kus nad saavad mõnusalt aega veeta, uusi asju maitsta ja oma tellimustele hõlpsalt järele tulla, kulutamata raha kohaletoimetamisele, nagu see varem oli. Nii sündiski maasikakohviku idee - Maasika Baar.

Kaks aastat õppimist ja tööd pole olnud asjata, olen oma unistuse realiseerimisele nii lähedal, et ei saa sellest loobuda, isegi kui mul pole hetkel kohviku avamiseks vajalikku kogusummat. Usun, et üheskoos suudavad inimesed imesid teha. Sellepärast otsustasin lansseerida ühisrahastuskampaania. Tahan leida uusi sõpru ja häid sponsoreid. Tänutäheks tahan pakkuda erinevaid kingitusi: 

• Kinkekaardid, mida saab kinkida sõpradele või perele;
• Püsisoodustused;
• Maasikate šokolaadis valmistamise töötoad - kuni 10 in (kahetunnine meistriklass koos prosecco ja suupistetega);
• Šokolaaditahvlite karastamise ja loomise töötoad - kuni 10 in (koos prosecco ja suupistetega);
• Kohvibrunchid kahele (laua broneerimine, suupisted, 2-3 alkohoolset või alkoholivaba jooki, magustoit ja komplekt maasikatega šokolaadis mõlemale);
• Mustad või valged meie logoga riidest kotid ja termokruusid (saad panustada liigse tarbimise vähendamisse ja keskkonna säilitamisse): kruusi tavamaksumus saab olema 10 eurot ja koti tavamaksumus 45 eurot;
• Degusteerimiskarp (valikus: 3 šokolaaditahvlit, maasikate šokolaadis komplekt, datlite šokolaadis komplekt);
• Ja muud kingitused!

Kingitusi saab kätte kohvikus või kui see variant ei sobi, siis saame korraldada kättetoimetamise saaja kulul. 

Kui soovite meid toetada juriidilise isiku nimel, vormistame teile kõik vajalikud dokumendid.
 

MIS ON JUBA TEHTUD? 

Siiani pole ma käed rüpes istunud. 

• Olen juba leidnud ideaalse ruumi tulevase kohviku jaoks: Tartu kesklinnas Riia tänaval.
• Sain kokkuleppele kohviubade tarnijaga.
• Kohvimasin ja kohvibaari jaoks vajalikud seadmed on juba olemas. 
• Kohviku kohvikaart on väljatöötamisel. 
• Mul on ka kõik, mida vajan maasikate šokolaadis ja kompositsioonide loomiseks, nimelt: šokolaadimasinad, toorained, vajalikud teadmised. 
• Mul on olemas foto- ja videotehnika huvitava sisu loomiseks meie kohviku arengust ja meie tööst.

Nüüd on kõige tähtsam käivitada kohvik vähemalt testimise režiimis! Ja ametlik avamine on kavandatud juuni keskpaigaks!

Selleks vajan teie tuge ja vastutasuks olen valmis pakkuma teile väärtuslikke kingitusi ja oma tänu teie abi eest! Koos teeme ära, ma usun oma unistusse ja teisse!
 

MILLEKS VAJAN RAHA? 

Täisvõimsusel käivitamiseks jagasime vajaliku suure summa viieks etapiks:

1. Esialgsed 2400 eurot: Minu peamine eesmärk on kohvik võimalikult varakult tööle saada. Selle raha eest saan osta ja paigaldada baarileti, köögi ja paigaldada kohvimasina, et alustada tööd testimisrežiimis. 

2. Lisa 2000 eurot: Minu järgmine eesmärk on varustada baariala vajaliku varustusega: külmkapi, nõudepesumasina ja väikeste seadmetega.

3. Lisa 1200 eurot: See summa aitab osta kõik kohviku jaoks vajalikud nõud ning kogu vajaliku tarkvara (arvestussüsteemid, maksesüsteem). 

4. Ekstra 2300 eurot: Selle eesmärgi saavutamine aitab realiseerida kohviku sisekujunduse ideed. Minimalism ja looduslik Skandinaavia stiil värskendavad ja täiendavad tervislikke ja maitsvaid magustoite koos kohviaroomiga.

5. Noh, kui me suudame koguda veel 5500 eurot, siis saan osta puuduoleva mööbli ja maksta ruumide rentimiseks vajaliku tagatisraha.

 

MEIE SOTSMEEDIA, ARTIKLID MEIST, LÄBITUD KOOLITUSPROGRAMMID 

Sotsmeedia:

Instagram

Facebook

Artiklid ja intervjuud:

1. Oma Maitse (eesti keeles)
2. Postimees  (vene keeles)
3. Tartu Postimees (eesti keeles)
4. Garage48 ja Eesti Pagulasabi ettevõtlusprogrammi kokkuvõte (vene keeles) 
5. Intervjuu etv+ saates (vene keeles) 

Programmid, millest võtsin osa:

1. Empowering Women 2022 Entrepreneurship programme for business creation
2. Empowering Women 2023 Entrepreneurship programme for business creation
3. Äri arenduse programm «Boost»